Recette de tacos en deux temps

Une recette de tacos ultra rapide, ultra facile et ultra nutritive, qui dit mieux?

Je suis littéralement tombée en amour avec cette recette de tacos rapides et nutritifs! La recette originale est Tacos végans rapides et nutritifs. Cependant, je voulais accélérer le tout (la cuisson du riz prend tout de même 20 à 30 minutes) et j’ai pensé qu’un paquet de « sans viande haché » style mexicain pourrait bien remplacer le riz. Voilà donc l’adaptation de cette recette.

Tacos rapides et nutritifs

Donne environ 8 portions

Ingrédients

1 paquet de Sans-viande haché style mexicain (Yves Veggie – dans le même rayon que le tofu)
3 c. à soupe d’huile végétale
1 oignon émincé
1 c. à soupe d’assaisonnement pour chili
1/2 c. à soupe de poudre d’oignon
4 c. à soupe de ketchup
1 boîte de haricots rouges rincés et égouttés (19 oz)
3/4 de tasse de lait de soya non sucré (ou un petit format individuel de 200 ml)
Petites tortillas

Préparation

Dans une grande poêle antiadhésive, à feu mi vif, dorer les oignons dans l’huile environ 3 minutes. Ajouter le sans-viande haché et bien mélanger.

Incorporer l’assaisonnement pour chili, la poudre d’oignon, le ketchup, les haricots rouges, le lait de soya et le sel. Bien mélanger et laisser réduire 5 minutes.

Garnir les tortillas du mélange et garnir avec vos accompagnements.

Suggestions d’accompagnement

Laitue tranchée
Tomate coupée en dés
Fromage râpé
Coriandre hachée
Avocat tranché

Merci au site Web Fraîchement pressé de nous offrir d’aussi bonnes recettes!

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